Preparación:

1.Parte los espárragos, elimina el tallo duro y ponlos a cocer en una rejilla al vapor.
2.Lava las espinacas y sécalas.
3.Lava los champiñones y córtalos en rodajas muy finas.
4.Calienta las lentejas con arroz y soja al microondas durante 2 minutos.
5.Mezcla en un bol los espárragos, las espinacas, los champiñones y las lentejas con arroz y soja.
6.Añade sal y aceite a tu gusto, y ¡voilà!