Preparación

1. Corta el tofu en cuadraditos y saltéalos en una sartén.
2. Ralla las zanahorias y trocea el tomate, el pepino y la cebolla. Una vez troceados, echa todos los ingredientes en un bol.
3. Cuando el tofu está dorando, lo echamos al bol y añadimos las almendras o las nueces y las semillas.
4. Aliñamos la mezcla con unas 3 o 4 cucharadas de salsa de soja, el jugo de medio limón y las especies al gusto.
5. Ponlo en la mesa y ¡a picar!