Preparación:

1. Fríe la burguer de tofu y champiñones de Gerblé en una sartén con aceite hasta que esté al punto.
2. Corta el tomate por la mitad para usarlo como pan.
3. Sobre una de las mitades del tomate, coloca los canónigos y la burguer de tofu con champiñones. Coloca la otra mitad del tomate encima y añade un poco de guacamole.
4. Sirve la burguer con chips de yuka y disfruta de una hamburguesa 100% disfrutariana.