* Receta elaborada por Alba Niubo

Preparación 

1) Pondremos en el robot de cocina los cacahuetes y trituraremos a velocidad 6-8 hasta que nos quede una masa pegajosa (como líquida).

2) Añadiremos el coco rallado y el aceite de coco y trituraremos un rato más hasta que esté todo mezclado.

3) Añadiremos un poco de la masa encima de la galleta y cerraremos con otra galleta. (Como si hiciéramos una Oreo).

4) Fundiremos el chocolate (lo iremos mezclando para que no se queme).

5) Bañaremos las galletas en chocolate y las pondremos en el congelador durante 2 horas antes de comer.