BURGUER DE TOFU Y CHAMPIÑONES

Preparación:

  1. Lavamos las berenjenas y las cortamos en tiras gruesas.
  2. Las espolvoreamos con sal y las dejamos reposar durante 30 minutos para quitar todo su amargor.
  3. Una vez reposadas, las lavamos, las escurrimos y las secamos con papel de cocina.
  4. Las ponemos a la plancha junto con unas tiras de cebolla, aceite y un poco de sal.
  5. En una sartén, freímos la burguer de tofu y champiñones.
  6. Cuando tengamos la burguer y la berenjena hechas, calentamos la quinoa en el microondas 2 minutos.
  7. Lo servimos todo en un plato y ¡a disfrutar!

Tiempo de preparación

15 minutos

Ingredientes

– Quinoa Bio de Gerblé

– Buguer Gerblé de tofu y champiñones

– 1 berenjena

– Cebolla

– Aceite de oliva

– Sal

– Pimienta